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        茶氨酸 不催眠 減壓抗疲勞首選 降血壓 提高記憶力 增強學習能力  晟氏生物——源頭生產,您最佳的茶氨酸供應商 !

         

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        茶氨酸(L-Theanine)是茶葉中特有的游離氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動,在幼嫩的茶樹組織中,比如芽頭,嫩梗中含量比較高。茶氨酸占茶葉中氨基酸總量的50%以上,在干茶中占重量的1%-2%,其含量隨發酵過程減少。

        茶氨酸具有焦糖香和類似味精的鮮爽味,能消減咖啡堿和兒茶素引起的苦澀味,增強甜味,尤其與綠茶滋味等級呈強正相關,其味覺閾值約0.06%~0.15%,已成為評價高級綠茶的重要標志之一。

        綠茶茶湯

        茶氨酸在化學構造上與腦內活性物質谷酰胺、谷氨酸相似,是茶葉中生津潤甜的主要成份,因其滋味、營養等作用及良好的安全性和穩定性,在食品中被廣泛應用,作為一種安全、無副作用、具有多種生理功能的天然食品添加劑。

         

         

         

         

         

         

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        茶氨酸在食品行業中的應用:

         

         

        1、       面包牛奶茶飲料的品質改良劑茶氨酸是茶葉鮮爽味的主要成分,可緩解咖啡因的苦味和茶多酚的苦澀味,目前我國茶飲料因加工技術的限制,鮮爽味較差,茶氨酸可改善其品質口感。

        2、       改善食品風味的添加劑,綠茶風味改良劑;

        3、       抑制其他食品中的苦味和辣味,達到可以改善食品風味的目的,可代替某些食品中的甜味劑。

        4、       功能食品的添加劑,可作為營養強化劑應用于食品中。

         

        茶氨酸在其他領域應用:

        茶氨酸可作為凈水劑凈化飲用水和除臭劑;

        茶氨酸還可用于化妝品中的保濕劑和制成皮膚保濕護膚品。

        茶氨酸展示

        L.       茶氨酸的化學結構式與神經傳導物質谷氨酸和γ-氨基丁酸(簡稱GABA)非常相似,由于其結構與L-谷氨酸(一種興奮性神經遞質)相似,L-茶氨酸可部分抑制大腦中谷氨酸與谷氨酸受體(NMDAR)的結合,從而影響大腦皮層神經元興奮。

        吸收與代謝:

        無論口服L-茶氨酸單體,還是以茶飲形式攝入L-茶氨酸,都可以很快被腸道吸收。通過一系列哺乳動物細胞研究發現,茶氨酸的吸收主要通過L-氨基酸轉運載體(LAT)運輸途徑中的LAT1和LAT2運輸。

         

         

        茶氨酸的醫療功效已經得到證明,具有抗癌、抗腫瘤、降低血壓、安神、緩解壓力、改善睡眠質量、抗焦慮、促進大腦功能和神經生長等醫療保健功效,可用作功能性食品的添加劑。

         

                功能性食品圖

         

        現在已經證明利用茶氨酸制成的功能性食品能促進大腦的記憶和學習能力,并對帕金森氏癥和老年癡呆癥、傳導神經功能紊亂等疾病起預防作用。

        晟氏生物專業生產茶氨酸,是全國第一大源頭生產廠家,采用高新技術合成方法生產,產品精度高,質量有保障,可定制生產。

        公司具有專業的技術團隊,集研發、生產、銷售、售后為一體,專業的技術,為您提供最優質的服務!

        產品咨詢熱線:0816-4227776   

                 

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